发布时间：2018-05-05 浏览次数：849
没错，这只是一碗米线
（泡椒鸭血米线）
泡椒选用的是四川新鲜的泡二荆椒
足足腌制够一百八十天以上
自然发酵而成的
所以说泡椒味比较浓郁
经过特制的大料做加工
出来的口感非常酸爽
（老母鸡汤）
高老辈的米线
选用的都是深山散养
十八个月以上的老母鸡
新鲜宰杀 清洗干净后
汆水去血沫
加上枸杞、大枣等
炖上四个小时以上
即完成了滋补养生
鲜香浓郁的米线汤底
也确保每天的汤都是新鲜的
（泡椒鸭血米线）
当然米线的选择也是十分重要的
高老辈秉承老辈人的传统工艺制作
首先选取优质大米
发酵后磨制、再澄滤
用复杂的工艺来留住米的香气
所以高老辈的米线宛如丝线、晶莹剔透
口感软糯爽滑、米香味十足
（招牌米线）
（泡椒鸭血米线）
（藤椒米线）
（麻辣米线）
（老坛酸菜米线)
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